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喝完一杯气泡水,李健的一天开始了……

发布时间:2017.04.25 23:18:00 信息来源:来自网络

慢生活,是李健在这次与南方都市报记者的采访中提到的最重要的一个词,也是最能概括他日常生活的一个状态。但这个词并不是这次的重点,所有人都能想象到,李健就理所当然是过慢生活的人,而我们其实在采访前也能预想到,让李健去描述自己的日常,获得的内容不会脱离我们想象太远。虽然他非常乐意跟我们聊这主题,讲了很多大家不知道的关于他的生活小趣事,只是他的“平凡一天”,真的很平凡。

但,或许也跟他的冷笑话小幽默总能博得大家的笑声一样,那些再平凡不过的生活点滴,从他嘴里说出来都会变得特别有味道。

这真的好妙。

壹·日常

作息

凌晨两点睡,早上十点起,

“我起床吃的那顿不应该叫早餐”

既然是平凡的一天,那必定是从早上起床开始聊起。当然,在某些生活细节上,李健给出的答案还是跟大家对他的想象有点不太相符。

譬如很多人都会认为,李健就应该是一个生活非常有规律的人,每天早睡早起,把日常的任何事情都安排得有条理,这也是多数人概念里最完美的“理工男”形象。但李健说,他的生活虽然也挺有规律,但早睡早起这一点还暂时做不到,这是他一直的追求。

“在没有工作的日子里,我每天凌晨两点睡,早上10点起,每天过着比较慢的生活,这就是我的规律,多年来形成了的一种习惯。”李健认为,非常规划其实也是一种规律。

早些年,李健起床后有先喝杯咖啡的习惯,但他说后来改了,现在他起床会先喝一杯气泡水,据说可以中和胃酸,能养胃。

但因为起得比较晚,李健没有太明显的早餐概念。在这个问题上,他又不自觉地显露出他理工男的特质,“我起床吃的那顿不应该叫早餐,英文里这叫brunch(早午餐)……”所以,李健通常一天只吃两顿饭,到现在也都这样。

饮食

“李健,你会做饭吗?”

“烤面包算不算?”

“不算!”

“那就不太会做饭。”

至于这两顿饭会在哪里吃,李健没有明说,但肯定不会是在家里自己做的。前几年,李健上过一个综艺节目,里面有一个环节是让他秀厨艺,做一道菜给现场歌迷品尝,李健最终选择做的一道菜,是煎鸡蛋,而且还煎得手忙脚乱。

这次采访中,也聊起他会不会经常在家自己做饭,李健反问:“烤面包算不算?”“不算!”“那就不太会做饭。”李健坦言,自己已经十多年没做饭了,他对烹饪没什么兴趣,“以前是为生活所迫,还能做个鱼香肉丝,炖个鱼汤什么的。但现在家里周围(餐馆)都做得很好。我弄就弄巧成拙了,费力不讨好。”

家务

“我家从来没请过小时工”

喜欢扔东西,所以要远离长辈

生活中,做饭和做其他家务这两件事情,李健选择了后者,这非常符合他在台上的形象— 整洁、干净、一丝不苟。李健说,自己挺愿意收拾房子的,“我家从来没请过小时工。”

网上有一个很火的帖子,搜集了李健老婆小贝壳各种晒幸福的微博,其中一段写道:“回家去厨房看见,爱干净先生已将自己午餐和下午喝茶的壶碗清洁归位了,每当我上班的那天都是这样。”而爱干净先生自己在采访中袒露,他“很愿意拖地清洁水池”。而在收拾房子的时候,李健还有一个习惯,就是喜欢扔东西。“我记得在微博上看过一篇文章,写得特别好,说善于管理自己的家,就要抛弃那些基本没用的东西,比如有些衣服你永远不会穿,那么你就该抛弃掉;包括一些书,其实没有用,你不一定要把它留着,你可以把它给人,这样子你才有可能过得更好。家里那些破烂一点用都没有。”

但他也坦言,家里的老人家并不认同他这样的做法,聊到这个问题,李健又不经意地爆了个金句:“所以要远离长辈!”(笑)。

贰·日子

咖啡

“咖啡就像茶叶蛋”……

《我是歌手》里,李健掏出了一个精致的手冲壶,现场做起手冲咖啡,让不少歌迷对他在咖啡方面的品味深感好奇。李健说,节目中那个壶是在台湾买的,“现在去外地的时候,买不到咖啡,就自己做手冲咖啡,能取得一个比较权衡的解决办法,它的效果低于煮的,但好于速溶。”此后,李健还聊起了他的咖啡故事,“咖啡对我们这代人,其实是非常神秘的。我第一次喝咖啡是在初三的时候,当时哈尔滨第一次有了咖啡。我记得那个咖啡是海南的,我都不知道怎么弄,结果就放在锅里煮,最后就全泼了,弄得乱七八糟,就像刷锅水一样苦。”

那时候,李健对咖啡的印象很不好。后来第一次觉得咖啡好喝,喝的还是速溶咖啡。“真正喝咖啡,应该是在工作之后了,在那之前我对咖啡的理解,就是速溶咖啡。”咖啡就像阅读一样,是需要经过大量的实践,才能喝出自己的一点见解。李健的见解是:“我觉得咖啡有一点点像小时候我们吃的那种茶叶蛋,吃着不一定好吃,但是闻着味挺香的。而且咖啡味道代表很美好,这是有科学依据的。”看得出,李健对咖啡确实有研究。

至于平常在家里,李健还是习惯喝用咖啡机做出来的意式ESPRESSO。他说,家里各种咖啡器具都有。手冲壶、摩卡壶,也有蒸汽式的咖啡机。“但我觉得咖啡的真谛和精髓,还是用机器做的意式。”咖啡豆的选择方面,李健喜欢深度烘焙,不能太酸。但他解释说:“其实所有咖啡一定要有酸,酸度适中非常重要。但我更愿意品尝其中的油脂。我在意大利喝过,就是那种街边店,一欧元一杯,一杯里面有半杯都是油脂,那个我印象特深。我觉得萃取的气压特别强,味道非常好闻,那才是好喝的咖啡。”聊到李健自己做咖啡的水平,他笑说还可以,但也强调,做咖啡的技术含量不太高,基本取决于机器,还有咖啡豆,“如果只是一杯好的ESPRESSO,你有个好机器就行,任何人做的水平差不多。”

叁·日课

茶叶

咖啡先生,其实更爱茶……

但随着年龄增长,李健当年对咖啡的兴趣,也慢慢转移了,他说:以前他曾经很关注咖啡文化,但最近把研究咖啡的精力放到了茶上,因为发现茶的学问更博大精深。

对此,李健的观点也颇有趣,他把咖啡和茶的区别,比喻为基督教和佛教,“基督教可能主要是一本《圣经》,也就一两本书;但佛教的书浩如烟海。茶文化也一样,仅仅武夷山的岩茶就有5000多种。它太浩瀚了,那里面值得玩味的东西更多。”

如今,李健家里有专门的茶室,而咖啡器具则被摆放在厨房。“我通常是上午喝咖啡,下午喝茶,现在喝比较多的还是岩茶。”

至于酒这方面,李健显得并不太感兴趣,他说,小时候在哈尔滨有喝啤酒的习惯,后来改喝红酒,但对红酒没什么研究,现在则基本不喝酒了。“因为我喝酒会有点过敏。”

读书

看社论,读熊培云和许知远

毫无疑问,李健同样也是爱书之人。《我是歌手》第四期的开头,就是在李健家里拍摄的花絮,画面上能看到满满一箱收藏的CD,一整个书柜的好书。节目播出后,网友专门还列出了李健的书单。在他的书架上看到《文学回忆录》、《1984》、《茨维塔耶娃文集》、《博尔赫斯全集》、《眠》等。然后李健重点推荐了《哈扎尔辞典》,还说有一本书得看很多遍,就抽出了科恩的传记《我是你的男人》。

但因为最近一直在忙《我是歌手》的录制,李健看书的时间少了,他说:“最近没看什么新书,因为我又把老书看了看。最近我在看熊培云和许知远的社论、其他文章。”这两位都是中国著名的新闻人,熊培云曾是《南风窗》的驻欧洲记者,许知远则长期为《三联生活周刊》、《新周刊》等刊物供稿。

“我看书,希望能得到一些观点。不是很爱看文史类、知识类科普的那种,我喜欢看一些对社会的观点,对书的观点。观点是可贵的。这个时代你有很多知识储备其实没有多大的意义,因为人们上网一查就知道了。以前可能你做一个博学的人,似乎会让人们很敬仰。但这个时代,人们需要观点,不能人云亦云。”李健认为,看书就要看一些让自己费劲的书,轻而易举能看懂的,可得到的营养非常少。“但前提是这是一本公认的好书。”

运动

一个礼拜做四次“有霾”运动

谈到运动,儒雅的李健同样有着浓厚兴趣,他曾经有段时间迷恋过羽毛球。但现在喜欢的运动基本都是自己能完成的。“以前我也很喜欢散步,走很长的路。现在我就常常会去游泳、桑拿,逐渐喜欢一些有技巧性的运动。”

现在,一个礼拜会去健身四次,无氧有氧都会做。空气好就做有氧。每次训练都会做15分钟的有氧运动。“关键是空气中的氧比较少,霾比较多,变成做‘有霾’运动了。”但李健也说,他现在是尽量让生活简单一些,把更多的时间用在看书和创作上,所以他已经刻意去停止开发自己的爱好,“譬如红酒,它一定会花费你很多时间,里面有太多的知识、技巧、学问。也包括一些体育运动,我相信我会爱上滑雪,爱上高尔夫,爱上潜水,但是我始终没碰,就是因为我觉得一个人的精力很有限。”

但李健后来还是补了一句,说他最近还是打算开发潜水这一项,因为小时候练游泳,会比较有基础。

写歌

也会没安全感,“不是拿国务院特殊津贴的”

“运动能带给我一些成就感、快感。但我觉得真的能给我带来成就感的,还是写歌本身。”

在有规律的日子里,李健每天都会有固定的练琴时间,但最近因为《我是歌手》打乱了。但他还是会每天争取一些时间练琴,“因为你不弹琴,琴不会给你灵感,灵感从来不是你躺床上就来了一个。”但李健也很难去统计自己每天练琴写歌的时间,他说,一般没什么事的时候,就会抱着琴弹两下,然后放下去,再抱起来,一天抱无数次。“后来琴越来越多了,你想每天每把琴都照顾到,那也要花很长时间。”

至于创作方面,李健写歌词最有灵感的是在飞机上,而旋律部分则一定是在家里弹琴的时候写出来的。但他也强调,其实真正弹琴的时间没有很长,思考的时间是最长的,如何找到一个新的角度。“但我不能闭关创作,一闭关,就把灵感也关上了。”李健最新的一首创作,当然就是前两天在最新一期《我是歌手》突围赛中,他演唱的那首《假如爱有天意》。这首歌原本是一首同名韩剧的主题歌,李健特别喜欢,于是在比赛前几天,他突然打算要给这首韩文歌填上中文词,并在这期节目中演唱,李健说,他现在很多时候都是强制性创作。“正是因为有这么多年的创作经验和积累,你知道你一定能写出来,所以才会非常自信地把这首歌报上去,而且你知道自己不会写得差,这其实是多年之后才会有的自我判断力。”

但自信之余,李健也坦言作为一个创作歌手,多少还是有点缺乏安全感,不是担心自己的创作力,而是这个行业本身就没有安全感,“因为不是拿国务院特殊津贴的,但你可以想到,其实在任何行业都没有太多安全感,本来这个世界就是变化多样的,不像以前在体制内,这就是我的结论。”

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